Opskrift (2 pers.)
250 g. fuldkornspasta
150 g. røget ørred
1 squash
1 rødløg eller forårsløg
1 fed hvidløg
1/2 chili
Basilikumpesto
Pastaen koges i letsaltet vand til den er al dente. Rødløg og hvidløg hakkes fint og svitses i olie. Herefter tilsættes groftrevet squash. Lad det stå i 5 minutter. Til sidst tilsættes pestoen og ørreden skåret i strimler. Smag til med salt og peber.
